نبات |نبات
  • نویسنده : دانشمند
  • تصویرگر : دانشمند
  • پسندیده : 3
  • مشاهده : 5438
  • اشتراک

ترکیب آب و روغن

ترکیب آب و روغن

بعضی چیزها با هم خوب کنار نمی آیند! مثل آب و روغن که اگرآنها را در ظرفی با هم مخلوط کنید و بشدت هم تکان بدهید باز هم با

هم دوست نمی شوند!! این آزمایش جالب را انجام دهید تا بدانید مایع ظرفشویی چطور به دوستی آب و روغن و در نتیجه شستن ظرف های تان کمک می کند؟!

 

وسایل و مواد مورد نیاز:

یک بطری کوچک آب

رنگ خوراکی

دو قاشق غذاخوری روغن مخصوص آشپزی

مواد شوینده یا مایع ظرفشویی

 

روش کار:

چند قطره رنگ خوراکی را به آب اضافه کنید.

دو قاشق سوپ خوری آب رنگی و دو قاشق سوپ خوری روغن در بطری بریزید.

در بطری را محکم ببندید و بطری را بشدت تکان دهید.

بطری را روی زمین قرار دهید و نگاه کنید. به نظر می رسد که آب و روغن با هم ترکیب شده اند اما بعد از مدتی روغن بالای آب قرار می گیرد.

 

چه اتفاقی می افتد؟

آب با مایعات مختلفی ترکیب می شود اما با روغن، نه!

مولکول های آب یکدیگر را بشدت جذب می کنند. مولکول های روغن هم همین ویژگی را دارند و به همین دلیل با هم ترکیب

نمی شوند. آنها بصورت جدا ازهم می مانند و روغن در بالای آب قرار میگیرد. اگر واقعا می خواهید بدانید که آیا بالاخره آب و روغن با هم ترکیب می شوند یا نه،  مقداری مایع ظرفشویی یا مایع شوینده به آن اضافه کنید. آب و روغن، مواد شوینده را جذب می کنند و این باعث می شود یک ترکیب یکدست داشته باشیم. این ویژگی مواد شوینده برای شستشوی ظروف چرب، بسیار کاربردی است چون مواد شوینده، روغن و لکه های دیگر را از روی ظرف ها به آب منتقل می کنند.